Le gin, avec ses nuances aromatiques et sa grande polyvalence, est l’une des boissons les plus appréciées et célébrées dans l’univers des cocktails. Mais comment est-il né ? Quels ont été les moments clés de son évolution ? Partons ensemble pour un voyage historique, des origines du gin à nos jours, accompagné de cocktails reflétant chaque époque.

Les origines du gin

Les origines du gin remontent à l’Antiquité, lorsque les Égyptiens, les Grecs et les Romains utilisaient les baies de genièvre à des fins médicinales. Cependant, c’est au Moyen Âge que l’on voit apparaître les premières formes de distillation du gin. L’alcool était infusé avec des baies de genièvre, auxquelles on prêtait des propriétés curatives. Cette boisson rudimentaire, connue sous le nom de « jenever », a été développée aux Pays-Bas et est devenue populaire grâce à ses prétendus bienfaits pour la santé.

Jenever Tonic Ingrédients : 30 ml Jenever 30 ml de Amuerte Black 120 ml de Le Tribute Tonic Water 1 tranche de Lime Slices Premium glace Préparation : Remplissez un verre de glaçons, ajoutez le gin et complétez avec Mixer Black. Garnissez d’une tranche de citron vert.

La période du "Gin Craze"

Au XVIII siècle, le gin traversa la Manche et devint extrêmement populaire en Grande-Bretagne. Cette période est connue sous le nom de « Gin Craze », lorsque le gin était bon marché et facilement accessible. Sa popularité explosa, mais elle entraîna également des problèmes sociaux, car l’abus de gin devint courant parmi la population. Avec l’introduction de lois restrictives et une prise de conscience accrue des problèmes liés à la consommation d’alcool, la qualité du gin s’améliora considérablement.

Gin Craze Punch Ingrédients : 90 ml de Amuerte White 45 ml de jus de citron frais 30 ml de sirop de sucre 120 ml de Amuerte Premium Mixer White 1 tranche de Orange slices Premium glace Préparation : Mélangez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans une carafe avec des glaçons. Ajoutez Mixer White et remuez délicatement. Versez dans des verres et décorez avec une tranche d’orange et une cerise.

L’époque victorienne et le gin de qualité

Avec l’avènement de l’époque victorienne, le gin commença à être produit selon des méthodes plus raffinées et de meilleure qualité. Les distilleries se mirent à expérimenter avec différents ingrédients botaniques, améliorant ainsi la saveur et la complexité du gin. Cette période marqua le début de la transformation du gin, passant d’une boisson des classes sociales inférieures à un spiritueux raffiné.

Victorian Gin Fizz Ingrédients : 60 ml de Amuerte Orange 20 ml de jus de citron frais 10 ml de sirop de sucre 60 ml de Tribute Tonic Water zeste de citron pour garnir glace Préparation : Mélangez le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et des glaçons dans un shaker. Filtrez avec un strainer dans un verre haut avec des glaçons frais, ajoutez la soda et mélangez délicatement. Garnissez avec un zeste de citron.

Le gin à l'ère moderne

Au cours des 20ᵉ et 21ᵉ siècles, le gin a connu une véritable renaissance. Les producteurs ont commencé à explorer de nouvelles combinaisons de plantes botaniques et de techniques de distillation, créant une large gamme de gins artisanaux. Cet intérêt renouvelé a conduit à une croissance exponentielle de la popularité du gin, avec de nouvelles marques passionnantes qui émergent constamment sur le marché.

Amuerte Gin & Tonic Ingrédients : 50 ml de Amuerte Green 150 ml de Tribute Tonic Water 1 tranche de Lime tranche Preminum glace Préparation : Remplissez un verre de glaçons, ajoutez le gin Amuerte et complétez avec de l’eau tonique. Garnissez d’une tranche de citron vert.

L’histoire du gin est un voyage fascinant à travers des siècles d’innovation et de tradition, se réinventant sans cesse et conquérant des générations de passionnés. Avec Amuerte, ce voyage se poursuit, portant le gin à de nouveaux sommets d’excellence et de créativité.

Ne manquez pas l'occasion de faire partie de cette histoire.