Mit seinen komplexen pflanzlichen Eigenschaften ist Gin ein überraschender Begleiter für eine breite Palette von Gerichten, sowohl für Salziges als auch für Süsses. Als Liebhaber von Amuerte-Gin weisst du, dass jede Variante eine Fülle von exotischen Aromen bietet, die es zu unterstreichen gilt. Im Folgenden findest du einige Tipps, wie du deinen Lieblings-Amuerte-Gin mit Gerichten kombinieren kannst, die seine Eigenschaften ergänzen und betonen und jede Mahlzeit zu einem einzigartigen Erlebnis machen.
Amuerte Black und Thunfischtartar
Amuerte Black ist bekannt für seine Ausgewogenheit von süssen und bitteren Noten, die durch die exotische Note von Kokablättern noch verstärkt werden. Seine Komplexität passt perfekt zu einem Thunfischtartar mit Avocado und Sojasauce. Die Frische des rohen Thunfischs, die Cremigkeit der Avocado und die Würzigkeit der Sojasauce harmonieren wunderbar mit dem starken Charakter des Gins.
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Zubereitung des Gerichts: Den frischen Thunfisch in Würfel schneiden und eine zerdrückte reife Avocado für eine cremige Textur hinzufügen. Mit Sojasauce und einem Hauch geriebenem Ingwer abschmecken. Zum Schluss mit geröstetem Sesam und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen. |
Amuerte Black Martini Gebe 50 ml Amuerte Black und 10 ml Vermouth trocken in einen Shaker mit Eis geben. Kräftig schütteln und den Cocktail in ein Martini-Glas abseihen. Gebe zwei Tropfen Angostura hinzu und garniere den Cocktail mit einer Zitronenschale. |
Amuerte White und Zitrus-Risotto
Amuerte Whitemit seinen Akzenten von Limetten und tropischen Früchten passt perfekt zu einem Zitrusrisotto. Die Säure der Zitrone und der Orange verbindet sich harmonisch mit den frischen Noten des Gins und schafft ein lebendiges und köstliches Gericht.
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Zubereitung des Gerichts: Bereite ein Carnaroli-Risotto zu und gebe während des Kochens Orangen- und Zitronensaft hinzu. Reibe einige Zesten der Zitrusschalen direkt in das Risotto, um die Aromen zu intensivieren. Zum Schluss Butter und Parmesankäse unterrühren. |
Ctrus & Tonic Fülle ein Glas mit Eis und gebe 50 ml Amuerte White. Mit 150 ml Le Tribute Tonic Water auffüllen und mit Limettenschnitzen garnieren. Vorsichtig umrühren, damit sich die Aromen vermischen, ohne dass die Kohlensäure des Tonic verloren geht. |
Amuerte Orange und Poulet-Curry
Amuerte Orangemit seinen exotischen Noten von Guave und Ananas passt perfekt zu einem würzigen Gericht wie thailändischem Poulet-Curry. Die warmen Gewürze des Currys und die Süsse der Kokosnussmilch werden durch die fruchtigen Nuancen des Gins ausgeglichen.
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Zubereitung des Gerichts: Die Hühnerbrust in Würfel schneiden und mit Kokosmilch und gelber Currypaste kochen. Füge frische Chilischoten, Ingwer und Zitronengras hinzu, um den Geschmack zu bereichern. Mit Jasminreis servieren und mit einem Spritzer frischer Limette abrunden. |
Spicy Pineapple Mule Gebe 50 ml Amuerte Orange, 30 ml Ananassaft und 10 ml Limettensaft in ein mit Eis gefülltes Glas. Gebe 100 ml Ingwerbier dazu und garniere mit einem Stück frischem Chili und einer Ananasscheibe. |
Amuerte Blue und gereifter Käse
Amuerte Blue passt hervorragend zu einer Platte mit reifem Käse. Sein unverwechselbares Aroma von blauen Feigen ergänzt die Würzigkeit der Käsesorten wie Pecorino und Parmesan, während Honig und Nüsse die Aromen ausgleichen.
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Zubereitung des Gerichts: Wähle verschiedene Käsesorten wie reifen Pecorino, Parmigiano Reggiano und würzigen Gorgonzola. Dazu Walnüsse und Akazienhonig und Vollkornbrot oder knusprige Cracker. |
Blue Spritz Mische 50 ml Amuerte Blue, 100 ml Prosecco und 50 ml Tonic Water in einem Glas mit Eis. Für zusätzliche Frische und Zitrusaromen mit einem Limettenschnitz garnieren. |
Amuerte Red und Zitronen - Cheesecake
Amuerte Red ist auch ein idealer Begleiter zu Desserts mit Zitruscharakter, wie z. B. einem Zitronen - Cheesecake. Die süssen und säuerlichen Noten der Zitrone harmonieren perfekt mit den süssen und tropischen Nuancen der Pineberry (Ananasbeere).
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Zubereitung des Kuchens: Für einen knusprigen Boden zerbrösele Trockenkekse (Petite Beurre) und vermische mit geschmolzener Butter. Bereite eine Creme aus Frischkäse und Zitronenjoghurt, angereichert mit Zitronensaft und -schale, zu. Mit Minzblättern und geriebener Limettenschale garnieren. |
Amuerte Red Collins Gebe 50 ml Amuerte Red 20 ml frischen Zitronensaft und 15 ml Zuckersirup in einen Shaker mit Eis. Kräftig schütteln und in ein hohes Glas mit Eis abseihen. Mit 100 ml Soda auffüllen und mit einer Erdbeerscheibe garnieren. |
Abschliessende Empfehlungen
Amuerte, in all seinen Varianten, zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus. Er kann sowohl salzige als auch süsse Gerichte verfeinern und macht jeden Bissen zu einer wahren sensorischen Reise. Ganz gleich, ob du exotische Geschmacksrichtungen erforschen willst oder eher traditionelle Rezepte bevorzugst, denke daran, dass die Kunst der Kombination von Gin und Speisen ein Spiel der Kontraste und neuen Harmonien ist. Lasse dich von der Amuerte-Kollektion und den unendlichen Kombinationsmöglichkeiten inspirieren, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen.
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